Estás a usar os alimentos para preservar a tua SAÚDE?
Sabias que habitam no nosso corpo cerca de 40 triliões de bactérias ? E que estas bactérias são responsáveis por promover a nossa saúde...
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25 de nov. de 2020
Será que já está no ponto? Será este o sabor?Será esta a textura?
Algumas das dúvidas mais recorrentes que começam assolar quem se está a iniciar nesta ancestral arte:
será que já está no ponto?
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8 de set. de 2020
Para quem gosta de batata-doce e de degustar novos sabores e texturas
A batata-doce é rica em vitaminas C e E, potássio, fósforo, ferro, cálcio e ácido fólico. Combina muito bem com mel e com noz-moscada. A...
583 visualizações
29 de ago. de 2020
Uns adoram, outros nem tanto, pelo sabor forte e intenso.
Hoje partilho uma alternativa ao chucrute tradicional o delicioso CHUCRUTE DE BETERRABA.
430 visualizações
3 de ago. de 2020
Afinal de contas, o que é fermentação?
A fermentação ocorre pelo processo de decomposição controlada de alimentos,
pela introdução de um elemento de preservação, como o sal, ou o
324 visualizações
1 de ago. de 2020
Porque devemos consumir alimentos fermentados?
5 dos principais benefícios dos alimentos fermentados:
São ricos em probióticos*, que contribuem para repovoar a nossa microbiota, com
229 visualizações
22 de jul. de 2020
Mix de vegetais fermentados para dar cor às tuas saladas!
A fermentação é uma técnica milenar, que faz com que os alimentos se tornem ricos em probióticos, que vão repovoar a microbiota, ou seja o n
391 visualizações
22 de jul. de 2020
Tomate cereja lacto fermentado
Tomate cereja lacto fermentado
Devem ser comidos em cru, porque ao serem cozinhados perdem as propriedades probióticas.
566 visualizações
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