Kombucha e jun são duas bebidas fermentadas que estão a conquistar cada vez mais fãs, mas será que conheces as diferenças entre elas? ...

Hoje, mais do que nunca, é importante pensarmos no impacto que as nossas escolhas alimentares têm não só na nossa saúde

4 Passos simples para fortalecer o teu intestino e sistema imunitário

Nem todos os iogurtes são iguais, e a diferença pode ter um impacto significativo na tua saúde.

Como manter o processo de fermentação sob controlo quando o calor pode acelerar tudo?

O Kvass, uma bebida fermentada tradicional, oferece uma série de benefícios para a saúde.

Descobre os segredos para uma fermentação perfeita e potencia os benefícios dos probióticos na tua dieta.

Como estás a alimentar as tuas boas bactérias? Descobre como as alimentar com prebióticos naturais!

A qualidade da água pode fazer toda a diferença entre uma fermentação bem-sucedida e uma que falha.

Desvenda o poder da lactofermentação. Este método não só prolonga a vida útil dos alimentos, mas também potencia os seus benefícios

A fermentação láctica é uma técnica milenar que transforma os alimentos de maneira natural, preservando-os e aumentando os seus benefícios

Queres saber mais? Segue este guia passo a passo para fazeres em tua casa uma lactofermentação saudável e saborosa! O ruibarbo, com seu...

Um fruto proveniente da China, que foi levado para a Índia e para o Japão, onde é cultivado desde o século XVII Ingredientes ・ Cebola,...

Abóbora lactofermentada Ingredientes Abóbora, 600gr Sal, 20gr Sementes de coentros, 5 gr Modo de preparação Lavar a abóbora. Retirar a...

Com um ananás ou um abacaxi podes fazer duas deliciosas fermentações: 1. Tepache, uma bebida de origem mexicana feita a partir das cascas...

Hoje, celebramos a chegada do verão, apesar de se estar a manifestar de forma muito tímida, pelo menos aqui por Lisboa. Por isso, para...

A fermentação ajuda a preservar os alimentos por mais tempo, potencia o seu valor nutricional, realça o sabor e a textura, dando uma...

Um vegetal crucífero, os vegetais deste tipo estão entre os alimentos indicados a nível da prevenção de doenças malignas. O rabanete é um...

A fermentação ocorre pelo processo de decomposição controlada de alimentos,
pela introdução de um elemento de preservação, como o sal, ou o

5 dos principais benefícios dos alimentos fermentados: São ricos em probióticos*, que contribuem para repovoar a nossa microbiota, com