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25 de mai. de 2021
Depois de leres isto, vais passar a comer diariamente Rabanetes da raiz até à rama!
Um vegetal crucífero, os vegetais deste tipo estão entre os alimentos indicados a nível da prevenção de doenças malignas. O rabanete é um...
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20 de mai. de 2021
Probióticos e prebióticos: o que são?
A palavra probiótico significa "para a vida", e é uma combinação das palavras gregas "pro", que significa "a favor de" e "biótikos", que...
378 visualizações
25 de nov. de 2020
Será que já está no ponto? Será este o sabor?Será esta a textura?
Algumas das dúvidas mais recorrentes que começam assolar quem se está a iniciar nesta ancestral arte:
será que já está no ponto?
187 visualizações
8 de set. de 2020
Para quem gosta de batata-doce e de degustar novos sabores e texturas
A batata-doce é rica em vitaminas C e E, potássio, fósforo, ferro, cálcio e ácido fólico. Combina muito bem com mel e com noz-moscada. A...
598 visualizações
3 de ago. de 2020
Afinal de contas, o que é fermentação?
A fermentação ocorre pelo processo de decomposição controlada de alimentos,
pela introdução de um elemento de preservação, como o sal, ou o
325 visualizações
1 de ago. de 2020
Porque devemos consumir alimentos fermentados?
5 dos principais benefícios dos alimentos fermentados:
São ricos em probióticos*, que contribuem para repovoar a nossa microbiota, com
230 visualizações
22 de jul. de 2020
Mix de vegetais fermentados para dar cor às tuas saladas!
A fermentação é uma técnica milenar, que faz com que os alimentos se tornem ricos em probióticos, que vão repovoar a microbiota, ou seja o n
402 visualizações
22 de jul. de 2020
Tomate cereja lacto fermentado
Tomate cereja lacto fermentado
Devem ser comidos em cru, porque ao serem cozinhados perdem as propriedades probióticas.
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